Lösung zum Mehlsieben und Entfernen von Verunreinigungen in Bäckereien, Kantinen und Hotels
Lösungsübersicht
In Gemeinschaftsküchen wie Bäckereien, Hotels, Schulen und Betriebskantinen werden täglich große Mengen Mehl verarbeitet. Um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten und zu verhindern, dass Fremdkörper – wie Verpackungsreste oder Verunreinigungen – in den Lebensmittelproduktionsprozess gelangen, wird Mehl vor der Verwendung üblicherweise ein zweites Mal gesiebt. Dies trägt auch dazu bei, die Lockerheit und Konsistenz des Mehls zu verbessern.
Empfohlene Ausrüstung
Rotationsvibrationssieb
Filtrationssiebmaschine
Warum Mehl erneut sieben?
Das erneute Sieben von Mehl verbessert nicht nur die Qualität, sondern stellt auch sicher, dass das Endprodukt den Hygienestandards entspricht. Dies ist besonders wichtig in der Gastronomie, wo Effizienz und Sauberkeit entscheidend sind.
Manuelles vs. automatisches Screening
| Verfahren | Effizienz | Arbeitsintensität | Hygienerisiko |
| Automatisch | Hoch | Niedrig | Minimal (geschlossenes System) |
| Handbuch | Niedrig | Hoch | Höher (offene Belichtung) |
Wo es verwendet wird
Perfekt für den Einsatz in:
Bäckereien
Hotels & Restaurants
Schul- und Firmenkantinen
Wichtige Gerätevorteile
✅ Hohe Effizienz
Siebt 25 kg Mehl in nur 2 Minuten und verkürzt so die Zubereitungszeit erheblich.
✅ Hygienisch und sicher
360°-Design ohne tote Winkel für gründliche Reinigung.
Zur einfachen Reinigung innerhalb von 1 Minute vollständig zerlegt und wieder zusammengebaut.
✅ Flexibel und mobil
Wagenförmige Basis mit Delixi-Steckdose in Industriequalität und Start-/Stopp-Schalter.
Bei Bedarf kann es problemlos zwischen Arbeitsplätzen verschoben werden.
Umfassende Vorteile
Verbessertes Mischen
Gesiebtes Mehl lässt sich gleichmäßiger mit Wasser vermischen, wodurch die Bildung von Klumpen und Pulverkügelchen reduziert wird.
Verbesserte Lebensmittelsicherheit
Durch maschinelles Sieben wird das Kontaminationsrisiko minimiert und die Produktkonsistenz verbessert.
 |  |  |  |
| Bäckerei | Hotel | Firmenrestaurant | Schulkantine |
Betriebseffizienz
Reduziert die manuelle Arbeit, erhöht die Leistung und sorgt für eine sauberere Arbeitsumgebung.
Anwendungsbereich
Ideal zur Herstellung von:
Brot, Kuchen, gedämpfte Brötchen (Mantou), gefüllte Brötchen, Teigtaschen, Reisnudeln und mehr.
