Solution pour le tamisage de la farine et l'élimination des impuretés dans les boulangeries, les cantines et les hôtels
Présentation de la solution
Dans les cuisines collectives, comme celles des boulangeries, des hôtels, des écoles et des restaurants d'entreprise, de grandes quantités de farine sont utilisées quotidiennement. Pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire, et empêcher la pénétration de corps étrangers, tels que des résidus d'emballage ou des contaminants, dans le processus de production alimentaire, la farine est généralement tamisée une seconde fois avant utilisation. Cela contribue également à améliorer son onctuosité et sa consistance.
Équipement recommandé
Crible vibrant rotatif
Machine à tamis de filtration
Pourquoi re-trier la farine ?
Le nouveau criblage de la farine améliore non seulement la qualité, mais garantit également le respect des normes d'hygiène du produit final. Ceci est particulièrement important dans la restauration où l'efficacité et la propreté sont primordiales.
Dépistage manuel ou automatique
| Méthode | Efficacité | Intensité du travail | Risque d'hygiène |
| Automatique | Haut | Faible | Minimal (système fermé) |
| Manuel | Faible | Haut | Plus élevé (exposition ouverte) |
Où il est utilisé
Parfait pour une utilisation dans :
Boulangeries
Hôtels et restaurants
Cantines scolaires et d'entreprise
Principaux avantages de l'équipement
✅ Haute efficacité
Tamise 25 kg de farine en seulement 2 minutes, réduisant considérablement le temps de préparation.
✅ Hygiénique et sûr
Conception à 360° sans angle mort pour un nettoyage en profondeur.
Entièrement démonté et remonté en 1 minute pour un assainissement facile.
✅ Flexible et mobile
Base de style chariot avec prise Delixi de qualité industrielle et interrupteur marche/arrêt.
Facile à déplacer entre les postes de travail selon les besoins.
Avantages complets
Mixage amélioré
La farine tamisée se mélange plus uniformément à l’eau, réduisant ainsi l’agglutination et la formation de boules de poudre.
Sécurité alimentaire renforcée
Le tamisage mécanisé minimise les risques de contamination et améliore la consistance du produit.
 |  |  |  |
| Boulangerie | Hôtel | Restaurant d'entreprise | Cantine scolaire |
Efficacité opérationnelle
Réduit le travail manuel, augmente la production et maintient un environnement de travail plus propre.
Champ d'application
Idéal pour produire :
Pain, gâteaux, petits pains cuits à la vapeur (Mantou), petits pains farcis, boulettes, nouilles de riz et plus encore.
