Solution d'élimination des impuretés et de tamisage de la farine pour les boulangeries et les cuisines collectives

Présentation de la solution

Les restaurants collectifs (boulangeries, hôtels, écoles et entreprises) utilisent quotidiennement de grandes quantités de farine. Pour garantir l'hygiène alimentaire et une alimentation saine, empêcher la pénétration de corps étrangers ou de résidus d'emballage dans le processus de production et améliorer l'onctuosité de la farine, celle-ci est généralement tamisée une seconde fois avant utilisation.

Produits connexes

• Crible vibrant rotatif

• Machine à tamis de filtration

• Tamis droit

Aperçu

Dans les boulangeries, les hôtels, les écoles et les restaurants d'entreprise, de grandes quantités de farine sont manipulées chaque jour. Pour garantir l'hygiène, éviter la contamination par les emballages extérieurs et améliorer la qualité de la farine, un second tamisage est indispensable avant utilisation.

Dépistage automatique vs. dépistage manuel

• Contrôle automatique : Hygiénique, sûr, réduit l'intensité du travail et améliore considérablement l'efficacité du travail.

• Dépistage manuel : Faible efficacité, demande beaucoup de travail et est sujet à une contamination secondaire.

Boulangerie	Hôtel	Restaurant d'entreprise	Cantine scolaire

Emplacements applicables

Idéal pour le tamisage de la farine dans les boulangeries, les hôtels, les écoles et les restaurants d'entreprise.

Avantages de l'équipement

• Haute efficacité : Tamise 25 kg de farine en seulement 2 minutes, améliorant considérablement la productivité.

• Santé et sécurité : Conception à 360° sans angle mort ; peut être entièrement démonté et remonté en 1 minute, garantissant l'hygiène et la sécurité.

• Mobilité et flexibilité : La conception du chariot avec bouton marche-arrêt et prise industrielle Delixi facilite le déplacement et le changement de lieu de travail de manière flexible.

Avantages globaux

Principaux avantages :

1. Tamisage rapide de 25 kg de farine en 2 minutes, améliorant l'efficacité opérationnelle.

2. La conception hygiénique permet un nettoyage et un entretien rapides.

3. La mobilité flexible prend en charge des environnements de travail variés.

Avantages complets :

• Améliore le mélange uniforme de la farine et de l'eau, réduisant ainsi les grumeaux de poudre.

• Le tamisage mécanisé améliore la visibilité des produits et la sécurité alimentaire.

• Augmente la productivité tout en réduisant les exigences de main-d’œuvre.

Champ d'application

Convient pour le traitement d'une large gamme d'aliments, notamment le pain, les gâteaux, les mantou (petits pains cuits à la vapeur), les boulettes, les nouilles de riz, etc.

Pâtisserie	Cuisson du pain	Petits pains à la vapeur	boulette